甘くない りんご 無花果 活用法
ペコポコBOX @cook_40292413
りんごやいちじくが大量に安く売っているときは、一気に沢山買って、美味しいのだけ生で、その他は煮て美味しくいただきます♪
このレシピの生い立ち
おじいちゃんがりんご農家をしていて、まだ赤くなる前に木から落ちた青いりんごや傷んだものを母がコンポートやジャム、ジュースにしてくれました♪
甘くない りんご 無花果 活用法
りんごやいちじくが大量に安く売っているときは、一気に沢山買って、美味しいのだけ生で、その他は煮て美味しくいただきます♪
このレシピの生い立ち
おじいちゃんがりんご農家をしていて、まだ赤くなる前に木から落ちた青いりんごや傷んだものを母がコンポートやジャム、ジュースにしてくれました♪
作り方
- 1
りんごは皮をむき8等分くらい、いちじくは傷んだところを取ってカット
-
- 2
お水にお砂糖を溶かしておいた鍋にりんごを並べて、上に無花果を乗せてコトコト煮る
-
- 3
透明になってきたら、甘さをみて、足りなければオリゴ糖で追加
-
- 4
30分ほど煮たら火を止め、甘さを浸透させる
- 5
タッパーに詰める（形のいいのからコンポート用、細いのはバラのお花用、煮崩れしやすいのはアップルパイ用など）
- 6
残りの煮崩れしているのはジャム用に砂糖を足して強火で5分ほど煮詰める
※沸騰したら、レモン汁大匙2程度入れる -
- 7
パン用のジャムに♪
-
- 8
スコーンやクリームチーズにかけても♪
-
- 9
バラ用のはゼリーの上に飾りつける
-
- 10
皮が赤いものがあれば入れて煮るとさらに綺麗
↑
皮の色が薄くて気に入ったピンクにならない時は、ほんの少し食紅を足すことも -
- 11
パイ生地にりんご一切れと板チョコを挟んで焼くだけの一口アップルチョコパイ
-
- 12
※皮をむくのが面倒な時は芯だけスプーンでくり抜いてそこに砂糖を詰めてラップしてチンするだけのホッとりんごも♪
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