キハダマグロの剥き身をゲット。今回はちょっと筋が多そうだけど、まあヅケにすれば何とかなるからね。
このレシピの生い立ち
キハダマグロの剥き身をゲット。今回のは少し筋が多い目かな。でもお財布に優しいので、文句は言えないね。ヅケにすれば美味しく頂けるので。そして筋の多い部分は、加熱用に。筋は熱を加えると柔らかくなるので。そしてコラーゲンも含まれているからね。