ヴィネグレットサラダ★ロシアン式

Name: ヴィネグレットサラダ★ロシアン式
Yield: 1-2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ビーツ 100g; じゃがいも 100g; ピクルス 100g; 人参 50g; 豆(グリーンピースなど) 50g; 玉ねぎ 50g; 塩 お好みで; 油(お好みの) 和える程度

ボリス屋さん @cook_40147428

スーパーフードのビーツをボルシチ以外の使い方に悩む方がいるため、ロシアでのスープ以外の使い方を紹介したいと思いました〜！
このレシピの生い立ち
ビーツは味と香りがとてもまろやかですので、茹でて色々なサラダに使うことが容易にできます。
このヴィネグレットサラダ(Винегрет)はアレンジとして茸やゆで卵などを入れても問題ありません！

ヴィネグレットサラダ★ロシアン式

ボリス屋さん @cook_40147428

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材料

1-2人前

ビーツ 100g
じゃがいも 100g
ピクルス 100g
人参 50g
豆(グリーンピースなど) 50g
玉ねぎ 50g
塩お好みで
油(お好みの) 和える程度

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作り方

1
じゃがいもと人参とビーツと豆(グリーンピース)は柔らかくなるまで茹でておいて、写真のように全ての野菜を角切りにします。
2

油と塩をかけて、混ぜるだけ！完成！

コツ・ポイント

ビーツは皮付きのままで茹でたほうが、色が残って鮮やかに出来上がります。
缶詰の豆を使う場合は茹でなくでも大丈夫です。
ピクルスの塩味があるため、塩の入れすぎに気をつけてくださいね。

缶詰が生のビーツに勝ることがないのは言うまでもないですね

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つくれぽ

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ボリス屋さん @cook_40147428

2021/09/14 10:39に公開

初めまして、ボリスと申します！東京に留学しているロシア人です！クックパッドにのせているロシア料理は、全てできるだけロシアでの正真正銘の味を再生できるように工夫してあるので、レシピ通りに作れば、本物のロシアのロシア料理の味が体験できます！(*^▽^)/★*☆♪オリジナル料理も時々ありますが、それにも挑戦してみてくださいね！d=(^o^)=bヨロピック！m(__)m

このレシピのキーワード

お豆ビーツにんじんピクルスじゃがいもグリーンピース玉ねぎ

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