豚肉と白菜の中華蒸し
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
豚肉と白菜の中華蒸し
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アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は5cmに切り、〈A〉を混ぜ合わせ、もみこむ。
- 2
白菜は軸と葉に分け、食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切りにする。にらは4cmに切る。
- 3
フライパンに春雨・にんじん・白菜の軸・葉の順に重ねる。
- 4
豚肉を広げてのせ、水を入れ、きっちりとふたをして、中火で約10分蒸す。
- 5
にらを加え、さらに1分蒸し、全体を混ぜる。
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。
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https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
野菜は蒸すことでかさが減り、たくさん食べられます。冷蔵庫に残っている野菜を入れても良いでしょう。調理中に出た水分を春雨が吸うので、食材の栄養分を逃さず摂ることができます。
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