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玉ねぎドレッシング
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玉ねぎドレッシング-レシピのメイン写真

玉ねぎドレッシング

konapan
konapan @cook_40260371

玉ねぎたっぷり!オイル少なめのヘルシーなドレッシングです♪
このレシピの生い立ち
普通に作るとドレッシングはオイルの配合が多くなるので、もっとヘルシーで美味しいドレッシングを簡単に作りたいと思い、このレシピを考えました。水分が多いので、冷蔵1週間ぐらいで使い切るようにしてください。(使いきれない時は冷凍も可能です)

玉ねぎたっぷり!オイル少なめのヘルシーなドレッシングです♪
このレシピの生い立ち
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konapan
konapan @cook_40260371

玉ねぎたっぷり!オイル少なめのヘルシーなドレッシングです♪
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材料

  • 玉ねぎ 1個
  • 酢 100cc
  • 米油 100cc
  • マスタード 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮を剥き、4等分にカットする。

  2. 2

    芯を取り除きラップで包んだら、600Wの電子レンジで1分30秒〜2分、柔らかくなるまで加熱する。

  3. 3

    玉ねぎの粗熱が取れたら、全ての材料を合わせて、ブレンダーで攪拌する。

コツ・ポイント

玉ねぎを加熱することによって甘みととろみが出て、サラダに絡みやすくなります。辛みやえぐみもなくなります。酢が少し多めなので、お好みで加減してください。玉ねぎが熱いうちに酢を合わせても、酸味が柔らかくなります。

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konapan
konapan @cook_40260371
2021/09/20 11:55に公開
国産小麦と自家培養酵母の小さなパン屋が綴るレシピ集。今までレシピを残してこなかった自分の記録用になります。パン教室の生徒さんやお客さまと、レシピを共有できればと思います。地道にちびちびとレシピ増やしていきたいと思います!
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このレシピのキーワード

マスタード 玉ねぎ 米

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