手羽に塩コショウやスパイスをふり、裏表しっかりまぶし揉み込む。
（ノンフライヤーを200℃、5分で予熱する）

米粉を軽くふって全体にまぶし、ノンフライヤーバットに入れて、網の下に大さじ２程度の水を落としてバットを収納する。

200℃で８分調理したら、バットを開けて、チキンを裏返し、網の下に大さじ２程度の水を落としてバットを収納する。

６分調理したら、皿に盛る。
表面はしっとりしており、油で揚げたような感じになるがベト付きなし。

胸肉や腿肉対しても有効です。
特に胸肉は分厚くても固くなりません。

胸肉を切ったところ。流石に箸では切れませんが、これだけ分厚くても火が通っており、パサつきもありません。