山の恵み楢茸煮込うどん❨(@≧↺≦@)❩
TakeFire☆ @cook_40296466
山の恵みで楢茸を使った煮込みうどん！キノコのダシが素晴らしく美味い、うどんでした〜
(ノ*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
日々の夕食
山の恵み楢茸煮込うどん❨(@≧↺≦@)❩
山の恵みで楢茸を使った煮込みうどん！キノコのダシが素晴らしく美味い、うどんでした〜
(ノ*´∀｀)ノ
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日々の夕食
作り方
- 1
秋はキノコですね〜当たりで大分採れました！
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- 2
塩水にナラブサ茸を浸して汚れや虫を取り除きます。
-
- 3
鍋にサラダ油を引き、楢茸を炒めたら湯を注ぎ、沸騰したら鰹ダシ、酒、砂糖、醤油、あごダシを入れます。
- 4
③に豚バラ薄スライス、人参、油揚げ、シメジ、白菜、長ネギを入れて煮えたら火を止めます。
- 5
④に、うどんを入れて軽く煮込み、放置！食べる前に再加熱し器に盛ったら完成です。
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- 6
卵をトッピングしてめ美味ですよ。
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コツ・ポイント
楢茸の出汁に感謝〜(人*´∀｀)｡*ﾟ+
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