栗のケークパイ

HAREL
HAREL @cook_40054656

旬の栗を焼き菓子に。パイシートを使えば簡単に作れます。栗の甘露煮の作り方もご覧ください。

このレシピの生い立ち
栗の甘露煮を作ったので、ケーキに挑戦です!
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6947442

栗のケークパイ

旬の栗を焼き菓子に。パイシートを使えば簡単に作れます。栗の甘露煮の作り方もご覧ください。

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栗の甘露煮を作ったので、ケーキに挑戦です!
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材料

マフィン型6個分
  1. アーモンド生地
  2. バター(無塩) 40g
  3. 砂糖 40g
  4. 全卵 30g
  5. アーモンドパウダー 40g
  6. 薄力粉 30g
  7. ベーキングパウダー 1g
  8. グランマル二エ(洋酒ならなんでもok) 5g
  9. レシピID : 21986000 の栗 6個
  10. 冷凍パイ生地 1.5枚くらい

作り方

  1. 1

    冷凍パイシートを綿棒で広げます。

  2. 2

    包丁でカット。

  3. 3

    マフィン型に入れます。

  4. 4

    冷凍庫で休ませて下さい。

  5. 5

    砂糖、バターを計量してボウルに入れます。

  6. 6

    ①砂糖とバターをしっかり混ぜて、白っぽくなったら、」溶き卵を加えて混ぜます。

  7. 7

    ②別のボウルに、ベーキングパウダー、アーモンドパウダー、薄力粉を入れて混ぜ合わせます。

  8. 8

    ①と②、グランマルニエ、を混ぜ合わせ、絞り袋に入れておきます。

  9. 9

    冷凍庫に入れておいたパイシートに、生地を絞り入れます。

  10. 10

    栗の甘露煮レシピID : 21986000 を1個づつ入れます。

  11. 11

    ピスタチオをトッピング。

  12. 12

    栗の上に、残った卵液を塗ります。

  13. 13

    180度に予熱しておいたオーブンで18分焼きます。

  14. 14

    完成!

  15. 15

    最後にアプリコットジャムなどを栗の上に塗ってあげれば、艶が出て綺麗です。蜂蜜は染み込むのでNG。

コツ・ポイント

バターは事前に柔らかくして使ってください。ピスタチオの代わりにかぼちゃのタネでも何でもokです。ハーブなどを入れてもおしゃれ。色味のあるものをトッピングしたほうがBest、生地がもっと多い方が好きなら量を増やしてください。

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