青とうがらしの「あまとう美人」を使った一品。蒸し焼きで柔らかくなるまで炒めるのがおいしく仕上げるコツです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園をしていると、最盛期にはたくさん採れる。色々調理して試した中でピカイチおいしかったのレシピを紹介します。あまとう美人は万願寺とうがらしの改良品種です。