丸ごとカブのマリネ

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lovetoeat @cook_40073621

さっぱりとしたかぶ、栄養価の高い葉の部分も無駄なく全ていただきます。
このレシピの生い立ち
美味しいカブを、いただいたので。覚え書き。

丸ごとカブのマリネ

さっぱりとしたかぶ、栄養価の高い葉の部分も無駄なく全ていただきます。
このレシピの生い立ち
美味しいカブを、いただいたので。覚え書き。

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材料

作りやすい量
  1. かぶ 2個
  2. 赤玉ねぎ 1/8個
  3. オリーブオイル 大さじ1.5
  4. ●白ワインビネガー 大さじ1.5
  5. ●塩 小さじ1/2
  6. ●砂糖 小さじ1/2
  7. ドライハーブ(ローズマリー、オレガノ等お好きなもの) 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    カブは半分に切ってから2ミリ幅程度にスライスする。葉と茎は細かめに切る。赤玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボールに●を混ぜ合わせる。

  3. 3

    2に1を混ぜ合わせて、塩胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

お塩は少し強めにするとしっかり味がついて美味しい。

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なかなか時間がなくてゆっくりお料理できませんが、作るときは頑張って作ります。見た目にも美味しいお料理を♡
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