青とうがらしの「あまとう美人」を使ったアレンジレシピ。蒸し焼きで柔らかくなるまで炒めるのがおいしく仕上げるコツです。
このレシピの生い立ち
鶏と青とうがらしの相性抜群。スーパーで特売の手羽中を使い調理したところ、コスパ最高のおいしさでしたのでレシピにしました。鶏もも肉に置き換えてもOKです。