エスニックなドレッシング★タイ★ベトナム
mana07mana @cook_40224181
エスニックな味のドレッシングです
青パパイヤ、キャベツ、レタスなどのサラダはもちろん、お肉にかけても美味しいです
このレシピの生い立ち
エスニック料理を食べるときのサラダに困っていて、海外で食べたサラダを思い出して作ってみました
エスニックなドレッシング★タイ★ベトナム
エスニックな味のドレッシングです
青パパイヤ、キャベツ、レタスなどのサラダはもちろん、お肉にかけても美味しいです
このレシピの生い立ち
エスニック料理を食べるときのサラダに困っていて、海外で食べたサラダを思い出して作ってみました
作り方
- 1
スライスした生姜、玉ねぎニンニク、砂糖、水を小鍋に入れて中火で煮て、沸騰したら更に5分煮る（アクが出たら取ってください）
-
- 2
沸騰して5分後、弱火にしてナンプラーを入れかき混ぜて火を止め、レモン汁を入れて冷まします
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- 3
編みでこして、入れた野菜たちは捨ててしまいます
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- 4
更にクッキングペーパーで濾過すると固形物はなくなります
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- 5
保存用の瓶に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてお使いください
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- 6
●青パパイヤの捌き方のレシピです
レシピＩＤ:22093298
コツ・ポイント
●ナンプラーとレモン汁はお好みで調節してください
しっかり味くらいのほうがサラダにかけたときも味が薄まりません
●一晩冷蔵庫で置くと味が馴染みます
仕事をしながら家事しているので、平日は簡単なものが多いです。美味しいものを簡単にがモットー！備忘録兼ねて少しずつレシピをアップしていきたいと思います✨つくれぽがとても励みになっています、本当に嬉しいです、ありがとうございます♪
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