三元豚、塩麹を薄く塗りジップロックに入れて冷蔵庫に入れます。30分程度経ったら取り出します。

グリルパンを熱し油をひいて中火で片面二分ずつ焼き、さらに1分半ずつ
焼きます。

お皿に野菜、焼き上がった三元豚ソテーを盛り付けます。

グリルパンの油を拭き取り、生姜、醤油を入れて少し熱したら、三元豚ソテーに乗せます。
出来上がりです。