ディズニーのチュロス
自分の保存用です
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- 1
卵とバニラエッセンスを混ぜておく
粉物はふるっておく - 2
大きめの鍋に水、牛乳、バター、塩、グラニュー糖を入れ火にかけ、煮立ったら火を止め、１の粉を入れ泡立て器でて早く混ぜる
- 3
生地がまとまったら弱火にかけ木べらで鍋の底に薄い膜ができるまで約1分、混ぜながら加熱する
- 4
ボウルに移し木べらで混ぜ、粗熱が取れたら１の卵液を4回に分けて入れその都度よく混ぜる
- 5
生地がまとまったら絞り袋に入れオーブンペーパーの上に15cmほど絞り、冷凍庫で1時間冷やす
- 6
オーブンペーパーから剥がして170℃の油できつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切る
- 7
砂糖とシナモンパウダーを合わせたものをまぶしたら完成
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