魚介と野菜のアクアパッツァ
なまら十勝野 @cook_40208976
生タラ切り身や魚介と野菜を合わせて
簡単アクアパッツァが作れます！手軽にパーティーメニューの完成^_^
（百笑farm）
このレシピの生い立ち
ちょっとしたご馳走を作りたい時にでも
フライパン一つで簡単、時短で仕上がります！
野菜と魚介の出汁がたっぷり味わえる
我が家の大人気のメニューです♪
魚介と野菜のアクアパッツァ
生タラ切り身や魚介と野菜を合わせて
簡単アクアパッツァが作れます！手軽にパーティーメニューの完成^_^
（百笑farm）
このレシピの生い立ち
ちょっとしたご馳走を作りたい時にでも
フライパン一つで簡単、時短で仕上がります！
野菜と魚介の出汁がたっぷり味わえる
我が家の大人気のメニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備しておく。
ブロッコリーは下茹で
、ミニトマトは洗う、十勝マッシュは半分にカットしておく -
- 2
アサリはよく洗い、
エビは殻を剥き背わたと腹わたを取り除き洗う。
エビ、タラは塩コショウ、塩で下味をつけておく。 - 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、2のアサリを加え
白ワイン、
にんにくも加えて蓋をして蒸しておく。 -
- 4
3のアサリとにんにく、蒸した汁ごと
お皿に移しておく。 -
- 5
3のフライパンは、軽く洗う。
乾かしてからオリーブオイル大さじ3を熱し、小麦粉をふるったタラとエビを焼く。 -
- 6
カットした十勝マッシュやミニトマトを加え
蓋をして蒸し焼きする。
5のタラとエビの片面が焼けたらひっくり返す。 -
- 7
4のアサリとにんにくを加える。
（あれば、オリーブやケーパーを加える） -
- 8
下茹でしたブロッコリーを加え、ブラックペッパーで味を整えて完成です。
-
コツ・ポイント
生のタラや、エビは崩れやすいので
必要以上に触らない！が大切です。
︎
タラやエビの下処理の時間がない時は
シーフードミックスを代用しても可能です！
つくれぽ
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