リュウジさんの卵と粉チーズのみカルボナー
火のとおし方がリュウジさんとちょっと違います
簡単ストレスなくすぐに作ってあげられる！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタの表示時間どうりに茹で始める
- 2
卵、粉チーズ、混ぜ合わせとく
-
- 3
ベーコン 太千切り
ニンニク 荒ミジン切り
鷹の爪 細輪切り
オリーブ油で、炒めとく -
- 4
③に②と、湯切りせずパスタ投入 (火は消しておく)
- 5
※ パスタの余熱でチーズを溶かす感じで、混ぜ合わせます
- 6
※ ソースの量もう少し増やしたければ
※ ゆで汁 大2〜3ほどプラス - 7
※ どうしても火を通したければ、弱火で10秒ぐらい？
- 8
塩で調味、
仕上げに粗挽き黒コショウ多めにふる -
コツ・ポイント
※ ⑦で火を通しすぎると卵がモロモロに仕上がります。
※ 10〜20秒加熱でいい感じに出来ても
皿に盛り付けて出すまでにも熱が卵に入って
モロモロになるので、自分は火を使わず混ぜる方が好きです^ ^
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