サクホロ米粉クッキー
OICMONLOVE @cook_40296514
米粉を使ったクッキーです。材料も少なく分量も作りやすくしてます。
このレシピの生い立ち
一歳半の孫に安心して食べられるおやつを作りました。一口で食べられる小さめサイズにしてます。
サクホロ米粉クッキー
米粉を使ったクッキーです。材料も少なく分量も作りやすくしてます。
このレシピの生い立ち
一歳半の孫に安心して食べられるおやつを作りました。一口で食べられる小さめサイズにしてます。
作り方
- 1
バターをやわらかくしてからハンドミキサーで混ぜて少し白っぽくなったら砂糖を加える
- 2
よく混ぜてから卵を入れてさらに混ぜる
- 3
米粉を入れたらゴムベラでポロポロになるように切るように混ぜる
- 4
手で耳たぶくらいになるまでよくこねる
- 5
棒状にしてラップで包む
太さは好みの大きさ -
- 6
冷凍庫で15分冷やす
- 7
オーブンを170℃で予熱しておき、冷やした生地を5mm幅に切ってオーブンシートを敷いた天板に並べる
-
- 8
予熱が終わったらオーブンに入れて170℃で16分で様子を見て追加で加熱。今回は19分。
- 9
天板からオーブンシートごと外してそのまま間隔をあけて冷ましたら出来上がり
-
コツ・ポイント
とにかく簡単。甘さは控えめです。
ホロホロなので子供が食べる時は水分をあげてね。
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