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冷凍あさりの韓国風煮
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冷凍あさりの韓国風煮-レシピのメイン写真

冷凍あさりの韓国風煮

料理担当の旦那
料理担当の旦那 @cook_40296457

ごま油が香る食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
韓国料理である貝の炒め物をアレンジしました。冷凍あさり使ったんで結構水分が出たので炒めるというより、煮込みになりました。

ごま油が香る食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
韓国料理である貝の炒め物をアレンジしました。冷凍あさり使ったんで結構水分が出たので炒めるというより、煮込みになりました。

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冷凍あさりの韓国風煮

料理担当の旦那
料理担当の旦那 @cook_40296457

ごま油が香る食欲をそそる一品です。
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韓国料理である貝の炒め物をアレンジしました。冷凍あさり使ったんで結構水分が出たので炒めるというより、煮込みになりました。

ごま油が香る食欲をそそる一品です。
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材料

  • 冷凍あさり 300g
  • エリンギ 1パック
  • ネギ 1本
  • ごま油（炒め用） 大さじ1
  • 白胡麻 大さじ1
  • つけダレ
  • 醤油 大さじ4
  • 水飴 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    つけダレの材料を袋に入れあさりを1時間程漬けます。

    • 冷凍あさりの韓国風煮作り方1写真
  2. 2

    ネギとエリンギを切ります。

    • 冷凍あさりの韓国風煮作り方2写真
  3. 3

    ごま油を引いてエリンギとネギを炒めます。

    • 冷凍あさりの韓国風煮作り方3写真
  4. 4

    火が通ってきたらアサリを漬け汁ごと入れて炒めていきます。アサリから水分が出ると思いますので煮詰めていきます。

    • 冷凍あさりの韓国風煮作り方4写真
  5. 5

    味見してエリンギに味が入ったらゴマをかけて完成です！そのままでも美味しいですが冷蔵庫で一晩寝かすと更に味が入って美味しい

    • 冷凍あさりの韓国風煮作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎ等をいれてもいいです！
あさり以外の貝もありだと思います。本来は炒め物のレシピになります。

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料理担当の旦那
料理担当の旦那 @cook_40296457
2021/09/25 22:34に公開
料理を担当している旦那です。在宅ワークなので3食作ることが多いです。韓国料理とスパイス系の料理に興味あります。酒のつまみ系を作ることも多いです。飲みませんが。
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ エリンギ 酒 冷凍あさり

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