胡麻油で牛肉と生姜を炒め、肉に火が通らないうちに調味料をすべて加えてよく炒めます。

その間に切った牛蒡を水にさらしておきます。

水を捨て、耐熱容器に干し椎茸・牛蒡・人参を入れたら干し椎茸が浸かるくらいの水を入れてラップをして600wで6分チン!

※干し椎茸を一番下にして野菜を入れてください。

チンが終わったらフライパンに混ぜて、ピーマンとこんにゃくも一緒に混ぜて水分が出るので炒めながら煮ます。