じゃがいも（2個）は綺麗に洗って皮をピーラーで剥いてからすりおろす。ニラは細かめに切り２つをボウルに入れ小麦粉と混ぜる。

もう1つのじゃがいもは皮を剥いてスライサーで薄く切ってから粗めの千切りにする。

小さめのフライパンにごま油（小さじ1）を入れ中火で熱する。温まったら生地を入れうすくのばして焼いていく。

生地のまわりに色がつき出したら裏返して同じように焼く。

焦げ目がついたら出来上がり。