しっとり柔らかサラダチキン
あやっち_ @cook_40261273
むね肉とは思えないぐらいしっとり柔らかです！高タンパクなのでダイエットや筋トレ中の方にオススメです！
このレシピの生い立ち
ダイエットの度に幾度となく作ったサラダチキン。このレシピが1番美味しいです！
しっとり柔らかサラダチキン
むね肉とは思えないぐらいしっとり柔らかです！高タンパクなのでダイエットや筋トレ中の方にオススメです！
このレシピの生い立ち
ダイエットの度に幾度となく作ったサラダチキン。このレシピが1番美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉表面をフォークで刺す。
- 2
耐熱袋に全ての材料を入れて(※1出来るだけ空気を抜く)揉み込み、冷蔵庫で短くて30分、時間があれば半日から一晩寝かせる。
- 3
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら火を止める。耐熱袋ごと鍋に入れて蓋をしたら1時間程放置する。
- 4
粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分ける。(※2)
-
- 5
※1 袋に空気が入っていると湯から浮いてしまい、中心まで火が通りにくくなってしまう。
- 6
※2 冷蔵庫で寝かしてから食べると、よりしっとりし柔らかに♪
- 7
保存期間
冷蔵庫で3日程度
冷凍庫で1ヶ月程度 -
- 8
コツ・ポイント
塩麹とオリーブオイルで柔らかジューシーに♪
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