春雨に豚キムチかけて〜♪
harapecoci @cook_40059831
春雨好きさ〜ん！
いつもの豚キムチを上からかけてカサ増しします。しかも簡単！
残り物野菜の後片付けにもなります♪
このレシピの生い立ち
春雨が大好き！
豚キムチを作った時、余分な汁が出るのでそれを春雨に浸し、カサ増ししました。
春雨に豚キムチかけて〜♪
春雨好きさ〜ん！
いつもの豚キムチを上からかけてカサ増しします。しかも簡単！
残り物野菜の後片付けにもなります♪
このレシピの生い立ち
春雨が大好き！
豚キムチを作った時、余分な汁が出るのでそれを春雨に浸し、カサ増ししました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクと生姜を粗みじん切りします。
（チューブを使う場合は、この作業は省きます）
-
- 2
豚バラ肉を食べやすい大きさにカットして、◎印に漬け込みます。（短時間で可）※下味、味付けになります。
-
- 3
（お湯を沸かしておきます）
ピーマンは縦に細切り、キャベツはざく切り、玉ねぎは繊維に沿って櫛形に切ります。 -
- 4
春雨熱湯に浸して戻し、冷水で洗って大皿に移しておきます。
-
- 5
フライパンにごま油を入れ、香りがたてば2の豚バラ肉を漬け汁ごと炒めます。
-
- 6
豚バラ肉の色が変われば、野菜類を加え炒めます。
-
- 7
野菜類に油が回れば、キムチを加えひと炒めし、ピーマンが色鮮やかなうちに火を止め、4の春雨の上に乗せます。
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- 8
※今回使った小分け春雨
-
- 9
※今回使ったキムチ（400g）この半分弱使いました。
-
- 10
2に漬け込むおろし生姜をこの姜葱醤（ジャンツォンジャン）に変えれば、味に膨らみができます。
※業務スーパーで手に入ります -
コツ・ポイント
1の生姜とニンニクはチューブでも構いませんが、生を使う方が美味しいです。また10の姜葱醤を生姜の代わりに使えば味に膨らみができ、更に美味しくなります。
ピーマンはニラ、玉ねぎは白ネギに変更可
つくれぽ
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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