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柔らかタンシチュー・トロトロでポカポカ
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柔らかタンシチュー・トロトロでポカポカ-レシピのメイン写真

柔らかタンシチュー・トロトロでポカポカ

世界のレシピに挑戦
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125

鍋一つでできる牛タンと野菜のタンシチュー。とても簡単にできます。野菜は玉ネギとニンジンだけとシンプルだが味わい深い味。
このレシピの生い立ち
タンのごろごろした固まりが手に入ったのでタンシチューにしました。

スプーンで切れるほど柔らかくできました。

牛肉の味がスープに出てとてもおぃしくできました。

鍋一つでできる牛タンと野菜のタンシチュー。とても簡単にできます。野菜は玉ネギとニンジンだけとシンプルだが味わい深い味。
このレシピの生い立ち
タンのごろごろした固まりが手に入ったのでタンシチューにしました。

スプーンで切れるほど柔らかくできました。

牛肉の味がスープに出てとてもおぃしくできました。

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柔らかタンシチュー・トロトロでポカポカ

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世界のレシピに挑戦 @cook_40133125

鍋一つでできる牛タンと野菜のタンシチュー。とても簡単にできます。野菜は玉ネギとニンジンだけとシンプルだが味わい深い味。
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スプーンで切れるほど柔らかくできました。

牛肉の味がスープに出てとてもおぃしくできました。

鍋一つでできる牛タンと野菜のタンシチュー。とても簡単にできます。野菜は玉ネギとニンジンだけとシンプルだが味わい深い味。
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スプーンで切れるほど柔らかくできました。

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材料

2人分
  • 牛タン固まり          300g
  • 玉ネギ(半分はみじん、半分はくし形) 1個
  • ニンジン 1/2本
  • 小麦粉  大さじ2
  • ローレル  1枚
  • バジル  小さじ1/2
  • 中濃ソース  大さじ1
  • 醤油  大さじ1
  • 塩 小さじ2
  • コショウ  小さじ1/4
  • 水 1リットル
  • サラダ油  大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を入れて、玉ネギ1/2個分をみじん切りにして所々が茶色くなるまで炒めます。小麦粉をふり入れてさらに炒めます。

    • 柔らかタンシチュー・トロトロでポカポカ作り方1写真
  2. 2

    塩コショウしたタン、玉ネギとニンジンを鍋に入れ、水とローレルも入れて煮立てます。浮いてきた白いアクを何回か取ります。

    • 柔らかタンシチュー・トロトロでポカポカ作り方2写真
  3. 3

    バジル、ソース、醤油、塩、コショウを入れて1時間ほど煮込めば完成です。

    • 柔らかタンシチュー・トロトロでポカポカ作り方3写真

コツ・ポイント

圧力なべを使うとさらに時短できますが、アクを取り切ってから密閉する。

タンは縮むので多めに用意し大きめに切る。

毎日のおかず400種類以上を掲載する料理ブログ・毎週月曜更新
http://cookinghiro.seesaa.net/

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世界のレシピに挑戦
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
2021/09/27 06:03に公開
オリジナルの簡単料理と、北はフィンランド・南はアフリカまで世界各国の料理に挑戦。ブログhttps://cookinghiro.seesaa.net/ では700以上の毎日のおかずになる料理の作り方を写真入りで紹介しています。また材料別、キーワードで検索することもできます。http://cookinghiro.seesaa.net/ は毎週月曜に更新!
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このレシピのキーワード

タンシチュー にんじん 小麦粉 玉ねぎ

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