あっさり酢鶏
JA魚沼うんめぇ @jauonuma_oisii
季節の野菜を使った、食べ応えのあるさっぱりと食べられる酢鶏です♪
このレシピの生い立ち
JA十日町食育サポーターのオリジナルレシピを紹介します！
あっさり酢鶏
季節の野菜を使った、食べ応えのあるさっぱりと食べられる酢鶏です♪
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アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、Aを加えて揉み込む。レンコン、ごぼう、人参、ピーマンは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
- 2
Bの調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
①の鶏肉に片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油で全体に色がつくまで揚げ、網にのせて油をきる。
- 4
深めのフライパンにサラダ油を入れ、レンコン、ごぼう、にんじんを中火で炒める。
- 5
たまねぎ、ピーマンを加えてさらに炒め、たまねぎの周りが透き通ってきたら、Bを加える。
- 6
煮立ったら水溶きかたくり粉を回し入れて、とろみをつける。③を加えて手早くあんをからめ、器に盛ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
・とろみをつけた後に揚げた鶏肉を加えると、サクッとした食感が楽しめます！
つくれぽ
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