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醤油麹でかぼちゃの煮物
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醤油麹でかぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

醤油麹でかぼちゃの煮物

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

醤油麹を使ったかぼちゃの煮物です。
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醤油麹でかぼちゃの煮物

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材料

  1. かぼちゃ 250g
  2. てんさい糖 大さじ1杯
  3. 水 200cc
  4. みりん 大さじ1杯
  5. 醤油麹 大さじ半分
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの種を取り、よく洗う。適度な大きさに切る。面取りをする。

  2. 2

    鍋にかぼちゃを入れる。かぼちゃに、てんさい糖を振りかけて、数時間おいておく。

  3. 3

    2に水を入れる。みりんを入れて中火弱で煮る。沸騰してきたら、弱火にして、落し蓋をして5分煮る。

  4. 4

    醤油麹を入れて、かぼちゃがやわらかくなるまで煮てできあがり。

コツ・ポイント

かぼちゃにてんさい糖をかけて数時間おいておく。

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703
2021/09/24 11:24に公開
おいしいものを食べるのが好きです。東京どら焼き御三家、どのお店のどら焼きも美味しいです。私は亀十のどら焼きが一番好きです。 東京三大銀座、ついにコンプリート! どの商店街も好きですが、個人的に十条銀座商店街が一番好きです。 2026年、今年もスギ花粉、ヒノキ花粉の季節がやってきました。うちの家族のうち1人は、花粉症の症状で目の痒みがひどいです。アレロックを内服し、点眼2種類を使用、イハダのスプレーをしても、例年、「目がー!!」とゴシゴシこすって、目が充血。酢しょうがを摂取し、小麦粉(パン、うどん、ラーメン、お菓子)を控えることにより、症状が大幅に改善しました。 医学的な根拠はわかりません。 興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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