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m冷やし豆乳味噌うどん
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m冷やし豆乳味噌うどん-レシピのメイン写真

m冷やし豆乳味噌うどん

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

簡単に作れる冷やしうどん♪お好みで豆板醤やラー油を入れてどうぞ♪
*2026.5家族に「少し味が薄く物足りない」と言われたので材料に鶏ガラだしの素を追加しました。
*味噌によって塩分量が異なるので最後は味噌&豆乳で調整してください。

簡単に作れる冷やしうどん♪お好みで豆板醤やラー油を入れてどうぞ♪
*2026.5家族に「少し味が薄く物足りない」と言われたので材料に鶏ガラだしの素を追加しました。
*味噌によって塩分量が異なるので最後は味噌&豆乳で調整してください。

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*misacoro*
*misacoro* @misacoro

簡単に作れる冷やしうどん♪お好みで豆板醤やラー油を入れてどうぞ♪
*2026.5家族に「少し味が薄く物足りない」と言われたので材料に鶏ガラだしの素を追加しました。
*味噌によって塩分量が異なるので最後は味噌&豆乳で調整してください。

簡単に作れる冷やしうどん♪お好みで豆板醤やラー油を入れてどうぞ♪
*2026.5家族に「少し味が薄く物足りない」と言われたので材料に鶏ガラだしの素を追加しました。
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材料

1人分
  • うどん(ゆで・冷凍どちらでも) 1玉
  • 豆乳(または牛乳) 150cc
  • 合わせ味噌 大さじ1(18g)
  • すりごま 大さじ1(8g)
  • 醤油 小さじ1(6g)
  • 鶏ガラだしの素 小さじ1(2.5g)
  • あればごま油(またはラー油) 小さじ1(4g)
  • お好みで上にのせる
  • きゅうり(細切り) 1/2本
  • ミニトマト(1/2カット) 3個
  • ゆで卵 1個
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作り方

  1. 1

    うどんは袋に切り目を入れて、600wのレンジで2分加熱し、冷水で冷やしてから水気を切っておく。

  2. 2

    冷凍うどんの場合もレンジで規定時間(600wで2分半~3分)加熱してから冷水で冷やす。

    • m冷やし豆乳味噌うどん作り方2写真
  3. 3

    豆乳以外の調味料を混ぜ合わせ、豆乳を少しずつ加えて溶かして混ぜる。

    • m冷やし豆乳味噌うどん作り方3写真
  4. 4

    うどんにかけてお好みの具をのせる。

    • m冷やし豆乳味噌うどん作り方4写真
  5. 5

    ぺんちゃまさんがカリカリに焼いたお肉をのせて作ってくれました!おいしそう~!

    • m冷やし豆乳味噌うどん作り方5写真

コツ・ポイント

*今回きゅうりやミニトマトをのせましたが、レタス、水菜、かいわれ、ネギ、わかめ、えびなどお好みの具をのせてどうぞ。
*ピリ辛好きの方は調味料にコチュジャンや豆板醤を小さじ1ほど入れても。

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*misacoro*
*misacoro* @misacoro
2021/09/29 09:29に公開
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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このレシピのキーワード

うどん 豆乳 ゆで卵 キュウリ ミニトマト 牛乳 鶏ガラ

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