さつまいもプリンケーキ
クック5HKNB8☆ @cook_40452084
クックパッドで見つけたさつまいもプリンの作り方を卵多めで作りました
このレシピの生い立ち
離乳食に使うはずの忘れられたさつまいもを見つけたので
さつまいもプリンケーキ
クックパッドで見つけたさつまいもプリンの作り方を卵多めで作りました
このレシピの生い立ち
離乳食に使うはずの忘れられたさつまいもを見つけたので
作り方
- 1
さつまいもにくっつかないアルミホイルを巻き
フライパンに入れ蓋をして弱火で30分ほどで焼き芋を作る(様子を見て時間追加) - 2
焼き芋を作っている間に
鍋に大さじ3の砂糖と大さじ1の水を入れて弱火にかける(触らない) - 3
色がまだらになってきたら鍋を回し
カラメル色になったら火を止め大さじ1の水を入れる - 4
カラメルを熱いうちに型に流して広げておく
- 5
焼き芋から皮を外し
分量内の200ccの牛乳と一緒にハンドブレンダーで潰す(フープロ可) - 6
卵3個割って混ぜておく
- 7
先に卵を裏漉しして
潰したさつまいもも裏漉しする - 8
そこに残りの牛乳と砂糖100gとバニラエッセンスを入れて良く混ぜる
- 9
先にカラメルを入れておいた型にプリンの液を流し入れる
- 10
160度で予熱したオーブンで1時間焼く
(湯煎焼きにしたほうがいい) - 11
様子を見て180度で10分〜追加で焼く
- 12
好きな大きさに切る
(8等分が丁度いい大きさ) - 13
温かいまま食べるのも
冷やして食べるのも美味しい
さつまいもプリンです
コツ・ポイント
裏漉し大事
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