簡単副菜☆マコモタケと竹輪の旨塩炒め。

Name: 簡単副菜☆マコモタケと竹輪の旨塩炒め。
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マコモタケ 1本（正味100g）; 竹輪 1本（40gほど）; ごま油 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 酒 小さじ2; にんにくすり下ろし 少々

ゆぅゅぅ @__yuyu__

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シャキシャキのマコモタケともっちりとした竹輪の食感の違いが楽しい簡単な炒めもの。あと一品やお弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
マコモタケを頂いたので我が家の定番旨塩味で炒めてみました。

簡単副菜☆マコモタケと竹輪の旨塩炒め。

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材料

2人分

マコモタケ 1本（正味100g）
竹輪 1本（40gほど）
ごま油小さじ1
★
鶏ガラスープの素小さじ1
砂糖小さじ1/2
酒小さじ2
にんにくすり下ろし少々

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作り方

1
マコモタケは外側の硬い葉を手で剥ぎ取る。
2
ツルツルした皮をピーラーで剥く。筋っぽい所も取り除くと食べやすくなります。上下の硬い部分を切り落とす。これで下処理完了。
3
マコモタケを斜め薄切りにする。
4
竹輪も斜め薄切りにする。
5
★の調味料を合わせておく。
6
フライパンにごま油を熱し、マコモタケを炒める。（中火）
7
油がまわり、マコモタケがしんなりしたら竹輪を加えてサッと炒める。
8
一旦火を弱めて合わせ調味料を加える。
9
調味料が全体に絡んだら再び火を強め、汁気が無くなるまで炒めたら出来上がり。
10

コツ・ポイント

マコモタケは生でも食べられるのでサッと炒めればOKです。今回は焼き竹輪を使用しましたが、お好みのもので。

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つくれぽ

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2021/10/02 08:30に公開

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また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

このレシピのキーワード

炒めものにんにく酒ちくわ

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