焼きナスより簡単！ナスステーキ
Rieko☆Mam @cook_40196664
とにかく簡単！美味しい！ご飯が進みます！茄子が1袋あれば立派なおかずになりますよ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたもの。
焼きナスより簡単！ナスステーキ
とにかく簡単！美味しい！ご飯が進みます！茄子が1袋あれば立派なおかずになりますよ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたもの。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を洗い、ヘタを取ってタテ半分に切る。茄子はヘタにトゲがあるので注意。トゲが痛い方が新鮮で美味しいと思います♪
- 2
切った茄子の皮目にクロスするように斜めに切り込みを入れる。この切り込みがあるのが美味しいと思ってます。↓次の写真参照
- 3
フライパンに油を適宜入れ、中火で温めてから茄子を皮を上にして並べる。
-
- 4
ジューっとなってきたら、ちょっと火を弱めて、弱目の中火で焼く。動かさない！
- 5
少し茄子が火が通って柔らかくなって、こんがり焼き目がつき、透き通ってきたものから裏返す。
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- 6
両面をじっくり焼いて、持った時にクタッとなったら出来上がり。
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- 7
さらに盛り、お好みで鰹節をかける。ぽん酢か、すりおろし生姜+醤油で召し上がれ！我が家はこの皿に直接ぽん酢をかけます。
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- 8
せんだいママ作れぼありがとうございます！
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