茄子を洗い、ヘタを取ってタテ半分に切る。茄子はヘタにトゲがあるので注意。トゲが痛い方が新鮮で美味しいと思います♪

切った茄子の皮目にクロスするように斜めに切り込みを入れる。この切り込みがあるのが美味しいと思ってます。↓次の写真参照

ジューっとなってきたら、ちょっと火を弱めて、弱目の中火で焼く。動かさない！

せんだいママ作れぼありがとうございます！