豚ももブロックは塩をまぶしておく。れんこんは皮をむいて縦に大きめに切る。しょうがは薄切りに。

フライパンに油を熱し豚ブロック表面を焼いたら、取り出す。

圧力鍋に、水1カップと☆調味料、ネギとしょうがを入れ、豚ブロックとれんこんを入れて、10分圧をかける。

3️⃣の豚ブロックを取り出して、薄く切る。煮汁は煮詰める。

空芯菜を1分茹で、水気をしぼって適当なお大きさに切る。

更に煮豚、れんこん、空芯菜を盛り、煮汁に粒マスタードを混ぜ合わせ、煮豚にかけたらできあがり。