人参、玉ねぎ、椎茸は、小さめの角切りに、じゃがいも、魚肉ソーセージは2cm角にカット。

鍋にバターを入れ溶かします。

バターが溶けたら、具を炒めます。
中火で3分。

火を止め、小麦粉を入れ、粉っけが無くなるまでよく混ぜます。

水を入れ、中火で5分煮込みます。
たまに、ヘラでかき混ぜます。

牛乳を入れます。

味付けをします。コンソメを入れ

塩、胡椒を入れ、味を整えます。

中火で5分煮込み完成です。

温まるスープです。