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紅茶のパウンドケーキ
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紅茶のパウンドケーキ-レシピのメイン写真

紅茶のパウンドケーキ

m
m @cook_40309510

自分の記録用です。
パウンドケーキの作り方としてレモンケーキやバナナケーキなど、茶葉無しで応用出来ます。
このレシピの生い立ち
上からホワイトチョコをかけるのでケーキは砂糖少なめでしてみました

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材料

  • バター 100g
  • 砂糖 80g
  • 卵 2個
  • 薄力粉 100g
  • 茶葉(アールグレイのティーパック) 1、2個
  • ホワイトチョコ 50g
  • 生クリーム(牛乳) 適量
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作り方

  1. 1

    バターを常温に戻し、柔らかくする

  2. 2

    砂糖を加えて柔らかくなるまでしっかり混ぜる

  3. 3

    常温の溶きほぐした卵を少しづつ加えて、そのつど分離しないように混ぜる

  4. 4

    振るった薄力粉と、紅茶の茶葉を加えてさっくり混ぜる

  5. 5

    型にいれ、170度で予熱しておいたオーブンで50分ほど焼く

  6. 6

    焼き終わったら、1度ショックを与えて、ケーキクーラーの上で粗熱を取り、冷やしておく

  7. 7

    (ホワイトチョコと生クリームをレンジで温め、ケーキの上からかけてひやす)
    ※今回は生クリームを牛乳で代用

コツ・ポイント

卵は常温で混ぜると分離しにくい

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2021/10/09 09:43に公開

このレシピのキーワード

パウンドケーキ 生クリーム バター 牛乳 薄力粉 卵 ホワイトチョコレート

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