プラスチックのタッパーだと匂い移りが心配なので、ステンレスやホーロー等の蓋付き容器を使うのがオススメ。
私は100均のステンレスの容器を使っています。
手順3で大葉の上下を返したら、上から指の腹でギュッギュッと押してめんつゆを馴染ませる。