ヘタを包丁の刃先でくり抜く。トマトを支えている手でトマトを回転させるとやりやすいです。

注意！
刃先の方向に指を置かないように注意してください。

ヘタがとれました。

ひっくり返して、十字に切り込みを浅く入れる。

沸騰したお湯にお玉を使い、静かにトマトを入れる。

お玉で転がしていると、皮がめくれてくるのが分かります。

皮がめくれたら、冷水にとる。

粗熱が取れたら、切りこみをいれたおしりから皮をゆっくりと剥く。

綺麗に皮が剥けました。