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Indian Fried cassava
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Indian Fried cassava-レシピのメイン写真

Indian Fried cassava

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

キャッサバを素揚げしてインドのチャートマサラをまぶしてみました♪ 病みつきの美味しさです!
このレシピの生い立ち
自宅でとれたキャッサバでお気に入りのチャートマサラを使ってみました。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969

キャッサバを素揚げしてインドのチャートマサラをまぶしてみました♪ 病みつきの美味しさです!
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自宅でとれたキャッサバでお気に入りのチャートマサラを使ってみました。

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材料

  • キャッサバ(気芋) 適宜
  • 油 適宜
  • 塩 適宜
  • ターメリック 適宜
  • チャートマサラ 適宜
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作り方

  1. 1

    キャッサバの皮を剥き適当な大きさに切る。

  2. 2

    大きめの鍋に洗ったキャッサバを入れて被る位の水を入れ、ターメリック、塩を入れて火にかける。

  3. 3

    キャッサバが柔らかくなったらザルに取り冷ます。

  4. 4

    冷めたら、筋や硬い部分を取り除き一口大にきる。

  5. 5

    フライパンに油を入れて中火でこんがり色付くまで揚げる。

  6. 6

    仕上げにチャートマサラをふりかける。

    • Indian Fried cassava作り方6写真

コツ・ポイント

キャッサバを茹でる時は茹で過ぎ無いように、揚げる時も崩れないように気をつけて下さい。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2021/10/05 03:58に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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