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空芯菜と牛肉の和風炒め
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空芯菜と牛肉の和風炒め-レシピのメイン写真

空芯菜と牛肉の和風炒め

アオ❤アイリ
アオ❤アイリ @cook_40446370

和風味付けですが、たくあんの塩気が以外とマッチして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが庭の畑で作った空芯菜ですが、調理方法を知らなかったので私が余っていた沢庵も利用して作ってみました。

和風味付けですが、たくあんの塩気が以外とマッチして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが庭の畑で作った空芯菜ですが、調理方法を知らなかったので私が余っていた沢庵も利用して作ってみました。

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空芯菜と牛肉の和風炒め

アオ❤アイリ
アオ❤アイリ @cook_40446370

和風味付けですが、たくあんの塩気が以外とマッチして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが庭の畑で作った空芯菜ですが、調理方法を知らなかったので私が余っていた沢庵も利用して作ってみました。

和風味付けですが、たくあんの塩気が以外とマッチして美味しいですよ。
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おばあちゃんが庭の畑で作った空芯菜ですが、調理方法を知らなかったので私が余っていた沢庵も利用して作ってみました。

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材料

  1. 空芯菜 1袋
  2. 牛肉 350g
  3. たくあん お好みの量
  4. 油 大さじ2
  5. 水 100cc
  6. 醤油 50cc
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ2
  10. 豆板醤チューブ お好みの量
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作り方

  1. 1

    空芯菜を食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    フライパンに油をしき、空芯菜と牛肉を入れ炒める。

    • 空芯菜と牛肉の和風炒め作り方2写真
  3. 3

    ある程度火が通ったら調味料を入れ煮汁がなくなるまで炒める

    • 空芯菜と牛肉の和風炒め作り方3写真
  4. 4

    煮汁がなくなったら刻みたくあんを入れ、軽く混ぜ合わせる。

    • 空芯菜と牛肉の和風炒め作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付け出来上がり。

    • 空芯菜と牛肉の和風炒め作り方5写真

コツ・ポイント

私の料理は目分量なので調味料は目安です。調味料を合わせた時に少し味見してからフライパンに入れて下さい。

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アオ❤アイリ
アオ❤アイリ @cook_40446370
2021/10/07 08:30に公開
私は節約したいので外食はほぼしませんが、作っても若い子みたいに写メを撮ったりするのを忘れるので、なかなか掲載出来ないです(笑)調味料は全て目分量です(^O^;)私は、ほとんど砂糖を使わずパルスイートを使用しています。
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