トロッと！ナスとアボカドの豚ロース巻き
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
しっかりめの味付けと、トロリとろけるナスとアボカドが、お口でまろやかハーモニー♪
このレシピの生い立ち
安かった豚ロース、ナスでも巻こうかな？と冷蔵庫開けたら、あ、アボカド～、これも合うかも～、
なんなら、いっしょに巻いちゃう？
で、こんな感じ
トロッと！ナスとアボカドの豚ロース巻き
しっかりめの味付けと、トロリとろけるナスとアボカドが、お口でまろやかハーモニー♪
このレシピの生い立ち
安かった豚ロース、ナスでも巻こうかな？と冷蔵庫開けたら、あ、アボカド～、これも合うかも～、
なんなら、いっしょに巻いちゃう？
で、こんな感じ
アプリでひらく作り方
- 1
ナス、縦に８分割
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- 2
切ったナスはまとめてラップに包み、レンチン１分３０秒
-
- 3
アボカドも種と皮を除き、縦に８分割
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- 4
◎の調味料を合わせておく
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- 5
お肉を広げ、塩胡椒をふり、ナスとアボカドを１切れずつ乗せ、包む
-
- 6
全部包めたら、軽く塩胡椒ふりふり
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- 7
仕上げに小麦粉をまぶす
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- 8
フライパンにオイル(分量外)をひき点火、⑦を巻き終わりを下にして並べ、焼いていく
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- 9
焼き目がついてきたら、向きをかえつつ、お肉全面に火をとおす
-
- 10
お肉に火がとおったら、④の合わせ調味料投入
全体に絡めながら、とろみがつくくらいまで加熱 -
- 11
程よく馴染んだらOK
-
コツ・ポイント
ナスをレンチンしてあらかた火をとおしておくことで、あとはお肉の火のとおりだけ見ればヨシ。短時間で焼けます。
つくれぽ
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