天然茸もたせ♡佃煮風

Name: 天然茸もたせ♡佃煮風
Cuisine: 日本語
Ingredients: もたせ(天然茸) 〜500g程度; 酒 50cc; 味醂 50cc; 醤油 40cc; 砂糖 大匙1.5

noufumama @cook_40037476

山里の秋便り
天然茸のお裾分けです。

佃煮風に煮付けました♡

このレシピの生い立ち
何時も適当に味付けしていたのを改めて量り_φ(･_･メモ

山里の秋便り
天然茸のお裾分けです。

佃煮風に煮付けました♡

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何時も適当に味付けしていたのを改めて量り_φ(･_･メモ

天然茸もたせ♡佃煮風

noufumama @cook_40037476

山里の秋便り
天然茸のお裾分けです。

佃煮風に煮付けました♡

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何時も適当に味付けしていたのを改めて量り_φ(･_･メモ

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佃煮風に煮付けました♡

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材料

もたせ(天然茸) 〜500g程度
酒 50cc
味醂 50cc
醤油 40cc
砂糖大匙1.5

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作り方

1
塵を取り除き､さっと洗い…
今回､1.５キロ位頂きました。
2

深めの鍋に調味料入れ煮る
3

茸から沢山の水分がでます
さっと煮付け､後はじっくりとしおませて完成
4
少しよけてお味噌汁の具に♪
5

冷凍保存可能

コツ・ポイント

調味液多い感じですが、キノコの味が染み出し､みぞれ和え､蕎麦､うどんのトッピングにもなります♪

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つくれぽ

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noufumama @cook_40037476

2021/09/03 04:31に公開

ぼちぼちインスタ↓❖https://www.instagram.com/kasadosaking/旦那が作る畑の恵みを使っての昭和レシピ、庭の石窯は只今オブジェ化～^^; 移動式窯は養子に♡夫婦で旨いもの探索♪富山の田舎は毎日が冒険!! 　料理の基本は"ある物で"＆"素材を味わう"そんな"私の日常レシピ"2021/3/15　NHKうまいッでゲンゲビザを紹介され天野君に試食頂きました♡　

このレシピのキーワード

佃煮キノコ酒

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