だいこんステーキ
津山市 @tsuyama_city
ガーリックバターしょうゆの香りで、旬のだいこんがたっぷり食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
みずみずしいだいこんを1本買ったらぜひ作ってもらいたいおかずです。葉はふりかけやおひたし、葉に近い部分はだいこんおろし、中央部分はステーキや煮物、先端部分は汁の具、皮はきんぴらにすると、無駄なくおいしく味わえます。
だいこんステーキ
ガーリックバターしょうゆの香りで、旬のだいこんがたっぷり食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
みずみずしいだいこんを1本買ったらぜひ作ってもらいたいおかずです。葉はふりかけやおひたし、葉に近い部分はだいこんおろし、中央部分はステーキや煮物、先端部分は汁の具、皮はきんぴらにすると、無駄なくおいしく味わえます。
アプリでひらく作り方
- 1
だいこんを4等分の輪切りにし、やや厚めに皮をむく。
- 2
片面に格子状の切り込みを入れ、耐熱皿に重ならないよう並べ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで8分加熱する。
- 3
フライパンにサラダ油と薄切りにしたにんにくを入れて中火で熱する。
- 4
にんにくの香りが立ってきたら切り込みを入れた面を下にしてフライパンに並べ、中火のまま両面に焼き目をつけ、皿に盛る。
- 5
フライパンにAを入れてひと煮立ちさせ、だいこんにかける。
コツ・ポイント
〈1人分栄養価〉 エネルギー57kcal、たんぱく質1.1g、脂質2.8g、炭水化物6.8g、食塩相当量0.5g【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】
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