ケチャップご飯 チキントマト
実家でもよく作ってもらっていたケチャップご飯。
カレーのように、ご飯にかけて食べます。
このレシピの生い立ち
チキンのトマト煮込みみたいな感じで、チキンをもっと大きく切って焼き目を付けてから作ると、普通におかずになります。
炒める時にニンニクを入れてもいいですね！
出す前にチーズをかけてちょっと溶かすとまた違う味になります
ケチャップご飯 チキントマト
実家でもよく作ってもらっていたケチャップご飯。
カレーのように、ご飯にかけて食べます。
このレシピの生い立ち
チキンのトマト煮込みみたいな感じで、チキンをもっと大きく切って焼き目を付けてから作ると、普通におかずになります。
炒める時にニンニクを入れてもいいですね！
出す前にチーズをかけてちょっと溶かすとまた違う味になります
作り方
- 1
鍋にバターを入れる
- 2
鶏モモをキッチンバサミで切りながら、鍋に入れていく
(まだ火は入れない) - 3
玉ねぎをスライスして、その上に乗せる
- 4
ここで火を入れる。
中火くらいで、お肉にあらかた火が通るまで。
玉ねぎもしんなりさせる。
ここで塩コショウふる。 -
- 5
小麦粉をふり入れる。
ちょっとずつ入れて、少しもったりなるまで。
混ぜてねちっこい感じ？ - 6
トマト缶を投入。
缶に野菜ジュースを入れて、缶に残ったトマトと一緒にながし入れる。(×2缶ぶん) - 7
よく混ぜて、煮る。
アクがあれば取る。
コンソメを入れる
入れながら味をみる
他の味も入れるので、ちょっと薄くても大丈夫 - 8
ケチャップを入れて味見。
ウスターソースを入れて味見。
醤油を入れて味見。 - 9
最後にちょっと酸っぱいのが気になる感じなら、砂糖を入れる
- 10
10分位煮詰める。
味見して、良ければ完成。
ご飯にかけるので、ちょっと濃いめが良い。 - 11
お皿によそって、チーズをかけても〇
オムライスにかけるケチャップの替わりも〇
温泉卵乗せてもおいしそう〇 -
コツ・ポイント
鶏モモは、1口サイズに切ってます。
全体的に、目分量をだいたいの分量にしてるので、味見しながら調整してください。
野菜ジュースの替わりに、牛乳入れるとトマトクリームみたいになります！
キノコやアスパラを入れてもいいと思います！
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