鳥ささみは筋をとり、切れ目を入れて開きAを入れて揉み込み片栗粉をまぶします

玉ねぎはみじん切りにし、水にさらし水気を切っておく。ゆで卵をつくり粗めのみじん切りにしBを入れて混ぜ合わせておく

フライパンに油を引き熱し、ささみ肉を両面焼き色をつけたら蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きに

Cのタレを加え全体に絡める。水分が無くなってとろみが出てきたら火を止める。

器に盛り付け、タルタルソースをかける。出来上がり〜