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電車の待ち時間に食べた懐かしのおでん
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電車の待ち時間に食べた懐かしのおでん-レシピのメイン写真

電車の待ち時間に食べた懐かしのおでん

TOVAsキッチン
TOVAsキッチン @cook_40317270

コンビニの味濃いめのおでんのスープを
イメージして作りました。
個人的にはファミマのおでんが1番好きでした。
このレシピの生い立ち
寒い日の学校帰り、電車の待ち時間にあっためてくれたコンビニおでん。仕事で疲れた身体に私を癒してくれたコンビニおでん。化学調味料にさえ、たまには懐かしさを感じます。

コンビニの味濃いめのおでんのスープを
イメージして作りました。
個人的にはファミマのおでんが1番好きでした。
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TOVAsキッチン @cook_40317270

コンビニの味濃いめのおでんのスープを
イメージして作りました。
個人的にはファミマのおでんが1番好きでした。
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コンビニの味濃いめのおでんのスープを
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個人的にはファミマのおでんが1番好きでした。
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寒い日の学校帰り、電車の待ち時間にあっためてくれたコンビニおでん。仕事で疲れた身体に私を癒してくれたコンビニおでん。化学調味料にさえ、たまには懐かしさを感じます。

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材料

2人分
  • ◆水 500〜700ml
  • ◆顆粒だし、砂糖 小3
  • ◆しょうが 1センチほど
  • ◆酒、みりん 大2
  • ◆鶏がらスープの素 大3
  • ◆塩、味の素 ひとつまみ
  • たまごS〜M 適量
  • 大根 適量
  • ちくわ 適量
  • しらたき 適量
  • 練り物 適量
  • 牛すじ串 適量
  • はんぺん 適量
  • こんにゃく 適量
  • 結び昆布 適量
  • ★からし 食べるときに
  • ★柚子胡椒 食べるときに
  • ※湯豆腐みたいにしてもOK
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作り方

  1. 1

    ◆のスープの材料を
    すべて鍋に入れて煮立たせる。

  2. 2

    お好みの具材を入れ
    弱〜中火で30分以上煮詰める。
    ※圧力鍋でやるとおすすめ!

  3. 3

    【アドバイス①】
    大根は皮を2〜3ミリ厚めに切り、十字に隠し包丁をいれ、下茹ですること。

コツ・ポイント

【水分量について】
煮込み時間が取れない場合は水500ml
長く煮込む場合は水分が飛ぶので700ml
【おすすめ具材】
練り物やお肉からいい出汁が出ます。
【アレンジ】
抜歯後や食欲がない時は、ねぎと豆腐で
湯豆腐風にしてもおすすめです。

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TOVAsキッチン
TOVAsキッチン @cook_40317270
2021/10/03 08:29に公開
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このレシピのキーワード

おでん 大根 こんにゃく 白滝 はんぺん 卵 酒 ちくわ すじ肉 練り物 しょうが

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