ボウルに卵と牛乳を入れ、泡立て器で良く混ぜます。

混ぜた卵・牛乳に塩・コショウ・ナツメグを加えて混ぜます。

玉ねぎをみじん切りにします（細かさはお好みで）。

２のボウルに玉ねぎを加えます。

４のボウルにひき肉を加え、よく混ぜます。

ひき肉が混ざったらゴルフボール大のミートボールに丸めます。

フライパンに油を引き中火〜強火で温めます。

フライパンが温まったらミートボールを入れ、全体に焦げ目がつくまで焼きます。

ミートボールに焦げ目がついたら皿に一旦取り上げ、同じフライパンにオレンジジュースを注ぎます。

オレンジジュースにマジョラムを加えて中弱火で熱します。

オレンジジュースが半分位になるまで煮詰めます。

煮詰めたオレンジジュースにミートボールを加え、中に火が通るまで20分程度煮込みます。

盛り付けて完成。
お醤油なんかをかけても食べても。