簡単！麻婆豆腐

Name: 簡単！麻婆豆腐
Yield: 2人~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(木綿豆腐) 一丁; 湯 湯通し用; しょうが(チューブでも) 8スライス; ニンニク (チューブでも) 1かけ; ネギ 1/2本; 豆板醤 小さじ1～1、5; ひき肉 120ｇ; ごま油 適量; 山椒粉 適量; ☆ 甜麺醤 小さじ1と半分; ☆砂糖 小さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆醤油 大さじ1; ☆鶏ガラスープ 150㎖; ☆オイスターソース 適量; 水溶き片栗粉 適量

デイジー♡さっちん @cook_40045061

最近ちょっとだけ辛いのが食べれるようになり、麻婆豆腐もピリ辛に作れるようになりました ◡̈
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ辛いのが食べれるようになったので、麻婆豆腐も甘口～中辛に作れるようになりました。

簡単！麻婆豆腐

デイジー♡さっちん @cook_40045061

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材料

2人~3人分

豆腐(木綿豆腐) 一丁
湯湯通し用
しょうが(チューブでも) 8スライス
ニンニク (チューブでも) 1かけ
ネギ 1/2本
豆板醤小さじ1～1、5
ひき肉 120ｇ
ごま油適量
山椒粉適量
☆ 甜麺醤小さじ1と半分
☆砂糖小さじ2
☆酒大さじ2
☆醤油大さじ1
☆鶏ガラスープ 150㎖
☆オイスターソース適量
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

お豆腐を切って、湯通し、湯切りしておく。
しょうが、ニンニク、ネギをみじん切りにします。 ☆を混ぜ合わせておく。
2

フライパンに、みじん切りにしたニンニク、しょうがをいれ、香りが出たら豆板醤、ひき肉を入れて炒める。
3
☆を入れて、湯切りしておいた、お豆腐をいれて少し煮込み火を止め水溶き片栗粉を入れてから再度、火を入れてとろみを確認する
4
最後に、みじん切りにしたネギを入れ、ごま油を回し入れ、辛味を少し足したい時は、山椒粉を入れて軽く混ぜ合わせて出来上がり

コツ・ポイント

甘みと辛さは、調節して下さい。鶏ガラスープの素がなければ、水だけで大丈夫です！お豆腐を湯通しするだけで荷崩れしにくくなり、味も染み込みやすくなります！

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つくれぽ

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デイジー♡さっちん @cook_40045061

2021/10/05 06:37に公開

成人した娘と息子と女子高校生のママです☺️ 給食と夕飯の献立が重ならないように考えてます(´-`).｡oOブログ、レシピにいいね❣️つくれぽ下さった皆様検索して下さった皆様マイフォルダに保存して下さった皆様ありがとうございますm(_ _)m 凄く嬉しいです♥ YouTube動画(料理動画)初めました☺️

このレシピのキーワード

ねぎひき肉にんにく湯酒もめん豆腐豆腐山椒しょうが

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