シャキシャキした食感で、旨みの濃い雪割茸（ゆきわりたけ）は、シンプルに食べるのが一番！
このレシピの生い立ち
群馬県の特産品、雪割茸を産直で発見！旨みが濃く、とても希少なきのこということなので、余計な調理はせず、シンプルに味わってみました。歯応えと旨みが想像以上の美味しさです♪