フライパンでパンのリベイク
四谷わかば @cook_40285887
トースターや魚焼きグリルだと焦がしたり焼きすぎてしまいませんか？フライパンだとパンがふんわり格段に美味しくよみがえります
このレシピの生い立ち
フライパンを使ったパンのリベイク法がなかったので備忘録を兼ねて載せました。
フライパンでパンのリベイク
トースターや魚焼きグリルだと焦がしたり焼きすぎてしまいませんか？フライパンだとパンがふんわり格段に美味しくよみがえります
このレシピの生い立ち
フライパンを使ったパンのリベイク法がなかったので備忘録を兼ねて載せました。
作り方
- 1
フライパンにクッキングシート（なければアルミホイルでもok）を敷き、その上に冷めたパンを置きます。※まだ火はつけません
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- 2
点火し、蓋はせずにそのままで中火で2分温めます。※この時の火加減で仕上がりの表面のカリッと具合が決まります
- 3
クッキングシートの外側に水を小さじ半分入れたら、すぐに蓋をして1分待ちます。写真のように蓋に水滴がついてきます。
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- 4
フライパンから取り出して召し上がれ。表面カリッと、中はふんわりの仕上がりです。
- 5
バゲット、ハード系のパンはもちろん、特に惣菜パンやピザにはベストなリベイク法です。
コツ・ポイント
水はパンに直接つかないように。シートの下から蒸発した湯気でパンを蒸らすイメージです。
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グリルでパンを焼くパリッともちっと^_^ グリルでパンを焼くパリッともちっと^_^
両面魚焼きグリルでパン焼きました。高温手早く焼けるので上は、パリッと焼けます^_^中はふっくらしてる。
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![[簡単]フライパンDEライ麦パン-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/5796199/240x320cq80/photo.jpg)
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