マコモダケは周りの葉を取り、周りの皮をむき芯の部分を使います。

マコモダケと人参は細切りにします。

天ぷら粉に水とホワンミー調味料を入れ、混ぜ合わせます。
溶いた天ぷら粉にマコモダケを入れ、箸でまとめて油に入れ揚げます。