海老の尻尾残して殻を剥き、スジ部分に包丁を入れたら手で捩ってブチブチ筋をタチます！

市販の天麩羅粉に卵を投入し、良く混ぜます。

①を②に薄く付けて高温のサラダ油に投入したら、菜箸で天ぷら粉を散らして花を咲かせます。

大根おろしを作ります。