簡単材料～麺もちもちチャプチェ～自信作！

Name: 簡単材料～麺もちもちチャプチェ～自信作！
Yield: 4~5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ(大)1/4 80㌘; 人参(小)1/2 50㌘; 醤油(大さじ1) 15㍉; 砂糖(小さじ1) 5㍉; ゴマ油 5㍉; おろしにんにく(小さじ1/4) 2.5㍉; ★(玉ねぎ、人参塩漬け)塩 1.25㍉; お水 200㍉; 醤油(大さじ3) 45㍉; オイスターソース 15㍉; 砂糖 30㍉; ゴマ油 15㍉; ★野菜炒め油 適量; ★お肉炒めゴマ油 7.5㍉; ★最後ごまかける 適量

キッチンjy @cook_40296798

ゴマ油の香りで包まれた～
韓国料理出番のチャプチェ♪︎

美味しい食感
また食べたくなる味つけ～
もちもちチャプチェ♪︎
このレシピの生い立ち
チャプチェと言ったら材料が
色々沢山用意するから手間もかかりますが、
今回のレシピは簡単材料から
簡単に時短したレシピです^__^

ゴマ油の香りで包まれた～
韓国料理出番のチャプチェ♪︎

簡単材料～麺もちもちチャプチェ～自信作！

キッチンjy @cook_40296798

ゴマ油の香りで包まれた～
韓国料理出番のチャプチェ♪︎

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材料

4~5人分

春雨200㌘
牛肉薄切り120㌘
椎茸2枚
玉ねぎ(大)1/4 80㌘
人参(小)1/2 50㌘
ピーマン1と1/2個
★お肉と椎茸味つけ↓↓↓↓
醤油(大さじ1) 15㍉
砂糖(小さじ1) 5㍉
ゴマ油 5㍉
おろしにんにく(小さじ1/4) 2.5㍉
★(玉ねぎ、人参塩漬け)塩 1.25㍉
★春雨味つけ↓↓↓↓
お水 200㍉
醤油(大さじ3) 45㍉
オイスターソース 15㍉
砂糖 30㍉
ゴマ油 15㍉
★野菜炒め油適量
★お肉炒めゴマ油 7.5㍉
★最後ごまかける適量

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作り方

1
春雨200㌘をぬるま湯に
つけておく。20分
お湯400㍉お水600㍉のぬるま湯
2
野菜とお肉、椎茸切ります。
お肉と椎茸ビニールに入れ
味つけしておく。
3
玉ねぎと人参もビニールの中に
塩小さじ1/4を入れ塩漬けする。
水分抜くと食感もいいし、
より甘いです。
4
*野菜~軽く水分絞り
油入れ中強火で1分炒め
お皿に取ります。
*お肉、椎茸~
ゴマ油かけ
中強火1分炒めお皿に取ります
5
20分過ぎたら洗いザルに
水分切ります
6
お肉炒めたフライパンにお水200㍉と春雨用味つけを入れ
沸騰したら春雨入れ、
強火2分
↓↓↓↓↓↓↓↓
7
[6]強火2分過ぎたら
野菜とお肉入れ
弱火30秒混ぜ
ごまかけ完成です。
麺戻す時間以外の
完成時間は5分です～

コツ・ポイント

#春雨#チャプチェ#簡単#もちもち

野菜の食感を生かした
堅めの炒めですが、
柔らかくしたいなら
もう少し炒めてください

*このやり方でやれば
麺がもちもちです。

*分量によって最後汁気があったら
ないまで炒めること(素早く)

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つくれぽ

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キッチンjy @cook_40296798

2021/09/03 22:00に公開

私は韓国料理教室をやっており、自分流で研究し創作料理や簡単、スピードな料理が大好きで～色々頑張りたいと思っておりま～す～✴️フォロー、いいね～つくれぽも～宜しくお願いします～いつも　ありがとうございます～( ´∀`)Instagramは　　kitchen_jyblogはアメバで　kitchen-jy만개의 레시피 키친JY(韓国料理サイト)

このレシピのキーワード

チャプチェ春雨しいたけにんじんピーマンお肉牛スライスゴマ玉ねぎ

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