オムライス
半熟たまごで仕上げる！定番のおいしさ♡
このレシピの生い立ち
長年作り続けている我が家の半熟卵オムライス
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は小さく切る
ネギ(またはタマネギ)はみじん切り
椎茸もみじん切り - 2
フライパンに油をしいたら、鶏モモ肉とネギを入れ、肉にしっかり火が通るまで炒め、最後に椎茸を入れて更に炒める
- 3
肉と野菜に火が通ったら、ご飯を入れ、塩コショウを振って、全体を混ぜ合わせながら、炒める
- 4
全体がパラパラになったら、ケチャップを鍋肌から入れて色が均一になるように炒める
- 5
4を皿にラグビーボール型になるようにして移しておく
-
- 6
ボールに卵、牛乳、鶏がらスープの素を入れ、よく混ぜ合わせておく
- 7
フライパンの汚れを拭き取る
バターをいれ、溶けたら強火にして、6を入れて箸で大きく混ぜつつフライパンを回して丸く広げる - 8
弱火にして、真ん中にラグビーボール型にしたご飯を皿から滑らせるように乗せる
-
- 9
卵の手前をご飯にのるように返して、そのままヘラで全体を向こう側に押す
-
- 10
お皿の上にそのままパタンとゆっくりひっくり返す
-
- 11
フライパンにケチャップとバターを入れて、バターが溶けるまで軽く混ぜ合わせソースを作り、オムライスにかけて出来上がり
- 12
今回の写真は前日の残りのビーフシチューをかけて、生クリームをかけました
- 13
ホワイトソースが余っていたら、ホワイトソースをかけても美味しいです
色々なアレンジあると思うので、オススメ教えてください
コツ・ポイント
鶏モモ肉はしっかり火を通すため、小さめに切る
卵は半熟に仕上げる
つくれぽ
YouTube動画でも手順をご紹介しています！YouTubeアプリからhibi.colleで検索してください！美味しい物を食べるのが大好きです♡食いしん坊男子達の胃袋を満たすため、毎日がっつりご飯やおやつを作ってます（╹◡╹）
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